{"id":4753,"date":"2020-08-06T07:16:46","date_gmt":"2020-08-06T11:16:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apls.ca\/?p=4753"},"modified":"2020-08-28T14:11:26","modified_gmt":"2020-08-28T18:11:26","slug":"une-famille-soudee-par-la-vigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apls.ca\/en\/archives\/4753","title":{"rendered":"Une famille soud\u00e9e par la vigne"},"content":{"rendered":"\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"447\" class=\"wp-image-4751\" style=\"width: 700px;\" src=\"http:\/\/www.apls.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0737_1586135858.jpeg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.apls.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0737_1586135858.jpeg 1600w, https:\/\/www.apls.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0737_1586135858-300x192.jpeg 300w, https:\/\/www.apls.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0737_1586135858-1024x654.jpeg 1024w, https:\/\/www.apls.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0737_1586135858-768x491.jpeg 768w, https:\/\/www.apls.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0737_1586135858-1536x981.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/>Ils cherchaient une jolie maison de campagne dans les Cantons-de-l\u2019Est, ils ont achet\u00e9 un vignoble \u00e0 Ripon, dans l\u2019Outaouais\u00a0! Le projet de retraite progressive et active d\u2019<strong>Elaine \u00c9thier et de Georges Archambault<\/strong> s\u2019est transform\u00e9 en entreprise familiale, qui met \u00e0 profit les passions et talents de tous les membres du clan. Bienvenue chez <strong>Fragments<\/strong>, o\u00f9 tous les morceaux forment un tout bien coh\u00e9rent.<\/p>\n\n\n\n<p>Le domaine de 80&nbsp;acres s\u2019appelait autrefois <strong>les M\u00e9t\u00e9ores<\/strong>. Les 3,5&nbsp;hectares de vignes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s \u00e0 partir de 2006, dans une pente orient\u00e9e plein sud, parfaite pour le m\u00fbrissement des raisins. Une for\u00eat qui prot\u00e8ge les lieux des vents froids du nord et la superbe rivi\u00e8re Petite-Nation, qui forme le lac Grosleau en bas de la colline, cr\u00e9ent des conditions id\u00e9ales pour la culture de la vigne.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9j\u00e0, les anciens propri\u00e9taires, <strong>Andr\u00e9 Cellard et Chantal Ippersiel<\/strong>, produisaient des vins biologiques. La famille \u00c9thier-Archambault, elle, pousse le non-interventionnisme encore plus loin et se lance dans le naturel. Les quatre microcuv\u00e9es produites en 2019 ne contenaient ni soufre ni autre intrant.<\/p>\n\n\n\n<p>Les vins naturels ont leur place sur la table des enfants comme des parents depuis plusieurs ann\u00e9es. Les jeunes \u00ab&nbsp;ma\u00eetres de chai&nbsp;\u00bb que sont \u00c9mile Archambault et son amoureuse Jade Labont\u00e9 Harvey ont travaill\u00e9 au restaurant Le Mousso, o\u00f9 brillent les liquides artisanaux. La s\u0153ur d\u2019\u00c9mile, Alice, a aussi occup\u00e9 un poste en salle dans ce r\u00e9put\u00e9 restaurant montr\u00e9alais.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lapresse.ca\/gourmand\/alcools\/2020-08-06\/une-famille-soudee-par-la-vigne.php\">Lire la suite sur la site web La Presse<\/a>!<\/p>\n\n<!-- FB Like Button Starbit IT Solutions BEGIN -->\n<div class=\"fb-like\" data-href=\"https:\/\/www.apls.ca\/en\/archives\/4753\" data-layout=\"standard\" data-action=\"like\" data-show-faces=\"true\" data-size=\"small\" data-width=\"450\" data-share=\"1\" ><\/div>\n<!-- FB Like Button Starbit IT Solutions END -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ils cherchaient une jolie maison de campagne dans les Cantons-de-l\u2019Est, ils ont achet\u00e9 un vignoble \u00e0 Ripon, dans l\u2019Outaouais\u00a0! 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